发布时间：2025-06-24
6月21日，一年一度的中考如约而至。浙江省桐庐县市场监管局聚焦辖区学校、周边商户及校园食材配送企业，全面开展监督检查与指导，从“考前排查+考中守护”双维度发力，用热情的监管服务，为考生筑牢“清凉”的食品健康屏障。
考前攻坚：从“凌晨夜查”到“后厨细检”，把好安全第一关
中考前夕，该局执法人员来到校园食材配送企业之一的杭州贝太食品连锁有限公司，针对中考供餐的“第一公里”，从“查台账+看现场+核记录”三维度开展夜查。一方面，调取近一周进货查验记录，逐一核对供应商资质、食材检验证明、冷链运输温度记录，确保“来源可溯、去向可追”。另一方面，深入分拣车间，现场观察食材分类、清洗、包装流程，重点检查肉类与蔬菜是否分区处理，对待配送的蔬菜、肉类进行快检全过程监管。
在学校食堂，监管人员化身“细节管家”。要求学校食堂工作人员严格按照晨检制度排查风险，落实“两员”责任，规范个人卫生要求。监管人员还对后厨的环境卫生进行仔细检查，确保后厨地面干净整洁；对校园附近副食品店及餐饮店展开逐一排查，严查超范围经营、环境卫生脏乱差、过期食品等行为。
夏日特护：“凉”心提醒+多方联动，守护肠胃健康
由于中考时间正值炎炎夏日，为守护考生生理健康，县市场监管局联合县食安办及各考点学校，共同开展“夏日校园清凉守护”行动。针对校园周边食品副食品店、餐饮店，监管人员逐户上门提醒，明确要求商家增强责任意识，冷藏或冷冻的棒冰、饮品等应合理存储，并在销售时提醒消费者注意饮用时限和饮用方式。同时，通过微信公众号推送“夏季食品安全消费提示”，进一步向学校、家长、学生普及夏日食品安全知识，谨慎保存和食用隔夜菜、冷饮，防止考生因食品变质或冷热受凉等导致身体不适，从而影响考试的发挥。
“对我们来说，校园食品安全的每个环节都是考试，容不得半点马虎。特别是夏季持续高温下，食品容易腐败变质，我们要积极引导大家‘科学清凉’。”市场监管局相关负责人解释道，“让考生既解暑又不伤身，是我们的目标。”
考中坚守：“驻点+巡查”双轨护航，守护“最后一公里”
中考当日，该局启动“驻点+巡查”双轨保障机制，安排专人驻校监管，全程监督食堂供餐流程，从食材清洗、切配、烹饪、备餐、到分餐等关键环节进行监督和指导，确保生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染，并做好每餐次食品留样工作。此外，在校园周边增派执法人员加强巡查，为考生营造安全有序的饮食环境。
从凌晨的配送中心到正午的学校食堂，从晨光中的周边店铺到暮色里的巡查归途，桐庐市监人用脚步丈量责任，用细节守护安全。这张由“热”服务织就的“清凉”网，托住了考生“舌尖上的安全”，让每个走进考场的孩子，都带着安心与底气。 （顾元）
