发布时间：2025-06-25
2025年中考期间，广西壮族自治区北海市海城区市场监管局多措并举，以专人驻点、快速检测等监管模式，为考生饮食安全保驾护航。
在保障机制上，该局严格落实“定人、定岗、定位”责任制，选派业务骨干驻点各考点供餐单位，实施“全程跟班式”监管。从食品原料进货查验、加工制作流程，到餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各环节，均安排专人盯守，确保每个细节责任到人。同时，该局组织快检人员开展专项培训，提升检测能力，对食品原料实施全覆盖快速检测，确保问题早发现、早处置。
在具体监管措施中，执法人员提前介入，严格审查每日菜谱，对临时变更食谱或供应商的情况迅速开展风险评估；督促落实晨检制度，每日询问从业人员健康状况，对出现发热、腹泻等症状人员立即采取离岗措施；检查食品加工场所环境卫生，要求垃圾容器保持密闭、及时清理。特别强调菜肴需烧熟煮透，且从出锅到食用严格控制在1小时内；每餐食品按规范留样，确保全流程可追溯。
海城区市场监管局相关负责人表示，中考期间，13名监管员进驻6个考生就餐点，全程跟进供餐各环节。对检查中发现的问题，当即责令整改并跟踪复查，全力织密食品安全防护网。
□万祥裕 吴丽萍
