绍兴规范肉制品生产经营秩序

　　本报讯 今年以来，浙江省绍兴市市场监管部门坚持问题导向，多措并举，全面排查治理肉制品生产经营风险隐患，压实肉制品生产经营单位食品安全主体责任，进一步规范肉制品市场秩序。
　　全面开展排查，强化隐患整治。聚焦城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域，以及肉制品生产企业、烧烤店、火锅店、网络食品交易第三方平台提供者等经营主体，组织开展排查整治，突出重点，精准发力，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识和食品添加剂管理等。对发现的违法违规行为，一律追踪溯源，一查到底。截至目前，全市共检查肉制品生产经营单位2657家次，整治问题735个，行政立案112件。
　　坚持问题导向，加大抽检力度。结合工作实际，加大肉及肉制品抽检力度，提高问题发现率。同时，借助第三方检验机构力量，开展快检筛查，进一步增强抽检靶向性、准确性，坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链。截至目前，共开展抽检634批次，发现不合格产品7批次。
　　强化监督指导，提升工作成效。今年以来，绍兴市市场监管局以“四不两直”形式开展肉制品生产企业工作督查11轮，发现问题91个，发出问题交办单7份，编发工作通报2期。聚焦肉制品企业整治任务较重的镇街和现场管理能力比较薄弱的企业，组织专家定期开展指导帮扶，累计帮扶镇街3个，整改提升肉制品生产企业8家。
　　开展宣传引导，提升管理水平。组织食品安全“流动课堂”，落实肉制品生产经营主体“两员”抽考要求，确保企业覆盖率和人员抽考合格率均达100%。广泛宣传食品安全法、食品安全法实施条例、农产品质量安全法等法律法规，积极引导肉制品生产经营者落实主体责任，规范开展生产经营活动。

□许 波