鹰潭“五个强化”做好食品安全全链条监管

　　本报讯 （记者 李 元）今年以来，江西省鹰潭市市场监管局针对当前食品安全全链条监管存在的断点、盲点、堵点问题，加强责任落实、部门协同、区域协作及社会共治，全力守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
　　强化监管责任，形成工作闭环。抓源头，推行夜间监管模式、“快检速测+快检复测+监督抽检”工作机制、快法检联动工作法和问题前处置措施，构建农批市场监管联动工作体系。抓中端，加大对农贸市场、商场超市、学校食堂、集中用餐单位等索证索票、进货查验检查力度。抓抽检，优化检验检测资源配置，改进检验检测方法，提升食用农产品抽检水平；强化快检结果数据运用，进一步发挥快检在发现问题、验证问题和处置问题中的迅速有效作用。
　　强化主体责任，筑牢安全防线。压实农批市场开办方主体责任，督促其落实入场查验义务，建立市场管理奖惩机制，对主动接受监督管理、积极落实主体责任的入市商户在交易费、摊位费和市场管理费上予以优惠。压实入市商户主体责任，督促其落实索证索票、进货查验义务，对守法诚信经营商户在检查、抽检频次上适当降低，反之增加频次、加大处罚力度。
　　强化部门协同，形成监管合力。与农业农村部门实现“牧运通”“赣溯源”之间数据对接，建立和完善食用农产品本地产销本地、本地产销外地、外地产销本地的精准动态产销台账，做到底数清、情况明。将市场监管部门快检速测、监督抽检、快法检联动等检验检测手段，与农业农村部门定量抽检、质量监测手段相结合，强化部门间抽检数据互通、检验方法互补、抽检结果共享。发挥市场监管部门基层分局快检室和农业农村部门基层农技站的检测“前哨”作用，在产地端和销售端抽检监测共同发力。对食品安全风险高的重点食用农产品以及私屠乱宰等行为，联合农业农村部门开展产销两端联合整治，强化部门协同监管。建立健全定期风险交流会商机制，通报工作情况、分析存在问题、研究解决办法。
　　强化区域协作，扩展监管广度。与供应鹰潭市食用农产品的主要上游批发商属地监管部门建立监管合作机制，定期双向通报溯源信息、产品检验监测信息和行政处罚信息。将本地不合格产品溯源信息、核查处置情况推送至上游批发商属地监管部门进行协查处置，实现协查处置情况及时反馈本地，形成工作闭环。区域间监管部门定期开展风险交流，通报监管执法抽检信息，分析存在问题，探讨联动监管办法措施。
　　强化社会共治，提升治理质效。在农批市场建立经营户“信用联保机制”，发挥“小个专”党员先锋模范作用，让经营户间相互监督、共同把关；将信用与监管关联，对诚信经营或失信违法经营户分别减少或加大监管力度。深化“你点我检”“你送我检”惠民生活动，加大“你点我检”宣传力度，把老百姓关心关切的食品作为抽检重点；在农批市场增设“你送我检”受理点，接受群众送检，及时反馈检验信息。强化举报奖励机制，引导广大群众积极参与食品安全社会共治。