发布时间：2025-07-22
7月16日，第三届中国国际供应链促进博览会（以下简称链博会）在北京启幕。“链主”企业伊利参会，并举办了首个奶业AI“互动演讲”活动。
其间，四名来自奶制品行业的代表相继登台与AI“互动演讲”，沉浸式讲述中国奶业从“追赶”到“超越”，开启高质量发展新征程的故事。
行业大咖联手AI 讲述中国奶业发展故事
伊利集团原奶质量技术负责人韩吉雨率先登场与AI互动，以全景式、立体化方式，沉浸式讲述了中国奶业用20年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年差距的故事。如今中国牛奶中蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平均优于欧盟标准；通过科学养殖，中国奶牛单产水平已接近甚至超越多数奶业发达国家，跻身全球第一方阵。
来自嘉吉食品大中华区的江小舟和GEA中国公司的徐振华积极与AI“互动演讲”，分别从夯实品质基础、“一杯牛奶背后的技术革新”等角度讲解了与合作伙伴伊利在品控管理、乳业智能生产线携手开展的实践与探索。“奶业是第一、二、三产业协调发展的战略性产业，也是健康中国、强壮民族不可或缺的重要产业。”“‘一杯奶’看起来简单、但其背后的故事并不简单。站在新的历史起点，我们将共同为奶业高质量发展赋能加码。”他们表示。
伊利集团数字科技中心总经理尚直虎与AI一起讲述了“一杯奶”背后的数智创新之路。他介绍，目前，伊利已完成了“从牧场到餐桌”的全链数智化布局。在牧场端，伊利的数智化管理系统覆盖了奶牛的“衣食住行”，提升奶牛单产的同时实现了源头品质根基的奠定；在生产环节，充分应用物联网与人工智能技术，打造了效率与品质兼备的现代化产业体系；在消费端，构建了覆盖全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营的消费者数字化运营平台，时刻满足消费者高品质多元化的健康需求。
迈步新阶段，共奏奶业品质发展强音
会议同期发表《中国奶业产业链供应链高质量发展战略研究》报告，系统梳理了中国奶业产业链供应链优化升级的成果与经验，厘清了奶业高质量发展路径。
中国乳制品工业协会副会长兼秘书长刘超表示，中国奶业产量跃居全球前列、品质迈入国际一流，离不开整个产业链的携手努力。以伊利为代表的乳企带动全链协同发展，在科技创新、品质管控、可持续发展等方面不断提高综合竞争实力和国际影响力，把奶瓶子牢牢握在了自己手里。
伊利集团副总裁徐克在活动上发言
伊利集团副总裁徐克表示，中国奶业进入新发展阶段，从源头奶源的建设到生产加工的精细化，再到终端消费的多元化拓展，每一个环节都在不断创新与升级。在上游，中国奶牛养殖业的集约化、规模化、标准化、数智化水平已在全球名列前茅，中国乳品质量达到历史最好水平。在中游，中国奶业智能制造水平大幅提升，位于伊利现代智慧健康谷的全球智能制造产业园是伊利数智化发展的典型样本。在下游，伊利不断丰富产品供给，产品销往60多个国家和地区。
此次链博会期间，伊利还携手嘉吉、GEA、安琪酵母、金光集团App（中国）、大连冰山集团等，共同发布了“中国奶业供应链品质公约”。据悉，签署自律公约的各企业将从“坚守卓越品质”“聚焦创新突破”“深化全链共赢”等多个维度，相约以全链品质铸就一杯中国好奶，让世界看到中国奶业供应链的硬核实力。
