发布时间：2025-07-23
为规范餐饮服务经营行为，切实守护人民群众舌尖安全，近日，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局联合大武口区市场监管局对2家外卖平台和5家入网餐饮经营单位进行食品安全随机抽查。
检查采用“线上+线下”同查的方式进行，全面压实平台主体责任。线上查看外卖经营者是否在外卖平台上公示营业执照、食品经营许可证件等资质证照，要求平台严格入网餐饮经营单位主体资格审查，杜绝出现无证经营、超范围经营等行为。线下通过翻阅资料、现场检查方式，重点查看食品安全管理制度制定及落实情况、外卖人员健康证办理情况、外卖封签制落实情况等。
检查组紧盯外卖经营者落实食品安全主体责任情况，重点检查经营主体资质和从业人员健康证是否齐全有效；原辅料进货渠道是否规范，索证索票和台账记录制度是否落实，采购的肉类是否有动物产品检疫合格证明；餐用具清洗后是否消毒；后厨环境是否卫生；是否设置反食品浪费提示等情况。
从本次检查结果来看，外卖平台和入网餐饮经营者总体情况良好，但也存在平台管理制度不够完善、经营者台帐记录不够规范等问题，检查现场提出了整改要求，后续将对整改情况开展“回头看”，全力保障外卖餐饮安全。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 翟亭亭 刘芳芳）
