苏州高新区让“暑托”安心放心

　　本报讯 近来，江苏省苏州市高新区市场监管局组织开展暑托班食品安全专项守护行动，以切实举措让孩子“暑”有所“托”，让家长放心安心。
　　该局执法人员对暑托班的配餐点位、人员资质、台账资料、加工环境、配送车辆等进行重点检查，从源头上杜绝安全隐患出现。
　　在某暑托班配餐企业，执法人员开展了细致严格的检查，核验配餐企业食品经营许可证、人员健康证，检查食品储存、加工、分餐、配送环境，对重点肉类、蔬菜等食材进行溯源核查。要求配餐企业提供供餐暑托服务明细，明确配餐点位联系人、联系方式以及配送车辆信息等，做好信息备份工作。
　　执法人员还通过“明厨亮灶”系统，以非现场检查的手段，严抓配餐加工不规范行为，防止出现非法添加、生熟混放等违规操作行为。同时，结合配餐企业实际和点位分布，督促企业强化主体责任落实，严格落实四十八小时留样制度，确保食材源头可追溯、质量有保证。
　　执法人员还化身科普老师，走进辖区暑托班讲解食物中毒预防、冷饮食品选购、外出就餐指南、“三无”食品辨别等知识。通过切实有效的“专业知识讲解+互动交流问答+现场知识答疑”，孩子们学会了使用12315这个消费维权工具，增强了食品安全意识。

□武星魁