发布时间：2025-07-25
“民以食为天，食以安为先。守护食品安全，必须贯穿从农田到餐桌的每个环节。”江苏省南通市海门区市场监管局三星分局负责人表示。今年以来，该局立足辖区实际，构建起“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条监督检查体系，全力保障群众饮食安全无虞。
食品生产环节是源头关键。该局对生产企业实施“体检式”深度检查，严格核查原料溯源、生产环境、工艺流程及添加剂使用。今年已检查生产企业6家次，发现并整改原辅料索证索票不全、物品混放、设备未正常使用等问题15项，有效遏制了源头风险。
流通环节是风险防控的重点领域。该局推行“双线监管”：在农贸市场，重点查验生鲜肉类检疫证明及农产品快检室运行，严防不合格产品流入；在超市便利店，则严查预包装食品标签标识、日期及“三无”、过期产品。“今年上半年我局共查处过期食品4起、无中文标签进口食品1起，织密了流通‘质量关’。”该局相关负责人介绍。
餐饮服务直接关系终端安全。该局聚焦学校、养老院食堂及中小型餐饮店，开展“清单式”检查，核查从业人员资质、餐具消毒流程和食品留样制度。通过“台账管理+回头看”机制，确保问题整改到位。上半年已检查学校食堂21家次、养老院食堂8家次、中小餐饮108家次。
该局相关负责人表示，未来该局将继续保持高压态势，以“零容忍”态度严惩违法行为，用更严格监管、更有力措施、更扎实作风，全力保障辖区群众饮食安全。
（侯雅茹）
