发布时间：2025-07-28
近日，江苏省昆山市市场监管局淀山湖分局针对辖区托幼机构、养老机构及社区食堂，集中开展食品安全专项监督检查行动。该行动旨在强化“一老一小”重点群体食品安全保障，提升相关机构风险防控能力，严防食品安全事件发生。
据悉，此次行动以“分类施策、精准防控”为原则，将托幼机构、养老机构与社区食堂列为重点监管对象，实施覆盖式排查。该局组建专项检查组，对上述三类场所实施“拉网式”突击检查。
针对三类场所人群特殊、需求多样、风险相对集中的特点，执法人员实施贯穿全链条的关键环节监管，重点检查经营资质及从业人员健康证明的有效性，核查食材采购环节索证索票及台账记录制度执行情况以严防问题食材流入。同时严格规范食品加工制作流程，确保食品烧熟煮透，防止添加剂滥用，并落实餐饮具消毒要求。执法人员还核查了配送环节人员资质及运输工具卫生状况，严格控制外购高风险食品，确保食品留样规范可追溯。
为切实解决检查中发现的紫外灯更换不及时、垃圾桶未加盖、操作间清洁不到位等问题，该分局执法人员现场责令相关单位立即整改。同时，该分局指导相关单位完善风险防控清单，督促严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，分层分级压实主体责任。
“此外，我们还联合镇食安办、综合执法局、卫生健康等部门建立信息共享与联合执法机制，推行‘监管+服务’模式，引导食品安全管理向主动提升转变。”该局相关负责人介绍。
截至行动开展时，该局已完成辖区内9家次单位的全覆盖检查，发现并督促整改食品安全风险隐患4处。
淀山湖分局相关负责人表示，未来该局将持续深化暑期等重点时段食品安全监管，严格执行最严谨标准，落实最严格监管要求，强化“抽检、监管、执法”联动效能，切实筑牢“一老一小”食品安全防线。
（迟坤蕊 苏燕）
