吴忠开展夏季食品安全守护行动

 近日，宁夏回族自治区吴忠市市场监督管理局组织执法人员到辖区网红餐厅、熟食店、建筑工地食堂等经营单位开展调研督导，全面推动“夏季食品安全守护行动”取得实效。

调研组与经营单位负责人详细交谈，仔细询问在夏季高温天气，食品原材料、半成品及成品冷藏情况，详细查看酱卤肉制品存储设施设备、场所卫生环境、加工制作过程、食品原材料索证索票等情况，对检查发现的冷藏设备没有温度标识、散装食品标签标识不规范、部分食品原材料未索证索票等问题安排执法人员跟进处理。

调研组强调，经营单位要严格落实食品安全主体责任，全面加强食品管理，及时更新更换储存、冷藏设施设备，严格落实索证索票和进货查验制度，保持加工场所环境卫生干净整洁，严防食品安全风险。属地市场监管部门要坚决履行食品安全监管责任，以“时时放心不下”的责任感全面开展“守护行动”，对宴席承办单位、早茶店、网红餐厅、熟食店等重点单位开展安全检查，坚决严肃查处售卖过期、变质等不合格食品。要充分发挥食品安全委员会办公室统筹协调职能，积极对接城市管理、住建等部门，协同发力加强食品流动摊贩、建筑工地食堂食品安全监管，全力防范高温天气带来的食品安全风险隐患，让人民群众在炎炎夏日吃得放心。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 李秉杰）