呼伦贝尔海拉尔区开展冷库专项检查

为切实保障流通环节食品安全，特别是低温储运食品质量，近日，内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区市场监管局组织执法人员对辖区食品冷库开展专项监督检查行动，重点排查食品安全风险隐患。

执法人员深入冷库现场，重点检查以下内容：一是主体责任落实情况，要求各经营单位立即开展自查，重点排查库存物品，彻底清理来历不明、无标签标识及过期食品；二是溯源制度执行情况，严查是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。对国产畜禽肉类，重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；对进口肉类，重点核查入境货物检验检疫证明、海关报关单等是否齐全有效；三是肉类质量安全，严厉打击采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉类，以及注水注胶肉、病死畜禽肉、假冒伪劣肉等违法行为，确保肉类产品安全可靠；四是贮存规范，查看食品是否离墙离地、分类分区存放，是否存在过期或腐败变质产品；五是从业人员健康管理及库内卫生状况。

针对检查中发现的部分记录不规范、个别区域卫生需加强等问题，执法人员现场要求经营者立即整改，并督促其严格落实食品安全主体责任，完善管理制度。

□苏日古嘎