发布时间：2025-08-11
为有效防范化解暑期食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局积极开展食品生产领域暑期食品安全风险防控专项检查。
聚焦重点，精准发力抓检查。结合暑期高温高湿的气候特点，本次检查聚焦以包装饮用水、糕点、肉制品、乳制品、食用植物油等食品的生产经营单位为主要对象。重点排查包装饮用水水源防护是否严格，反渗漏设施、管道等设备是否充分消毒，活性炭、滤膜是否及时更换，回收桶清洗消毒是否彻底等；乳制品微生物防控措施是否落实到位，需冷藏冷冻的在运输、贮存、销售等环节是否存在脱冷行为，温度控制是否达标，产品包装是否密封或胀袋。食用植物油、糕点等脂肪含量高易氧化的食品重点排查是否按规定在阴凉、避光处存放，是否有哈喇味或分层浑浊等感官异常。
强化监管，压实责任促规范。检查过程中，执法人员通过查阅台账、现场核查等方式，详细了解食品生产单位落实食品安全主体责任情况，督促食品生产单位严格执行进货查验和索证索票制度，确保原辅料来源可溯、质量合格。要求食品生产单位加强生产过程关键控制点管理，规范生产操作流程，杜绝不合格产品出厂。对检查发现的问题，当场下达责令整改通知书，明确整改时限和要求，跟踪督促整改到位。
此次专项检查累计检查食品生产企业10家、食品小作坊18家，发现问题隐患5处，下达责令改正通知书4份，通过“回头看”检查，问题整改率达100%，各类食品共监督抽检28批次，检验结果全部合格，报告已全部送达各生产经营单位。
□王海崟 高增瑞 丁晓翠
