滁州规范“小饭桌”经营秩序

　　本报讯 暑假期间，各类培训、托管机构迎来经营旺季，与其相伴的“小饭桌”食品安全监管受到社会各界关注。连日来，安徽省滁州市各级市场监管部门结合夏季食品安全整治，开展辖区“小饭桌”食品安全巩固提升行动，督促“小饭桌”经营者按照“一全四净二规范”（证照全，场所净、设施净、工具净、食材净，加工操作规范、日常管理规范）要求，全面提升食品安全管理水平，充分保障就餐群体饮食安全。截至目前，滁州已检查“小饭桌”经营主体247户次，指导“小饭桌”经营者在显著位置张贴公示相关制度规范和承诺书650份，发现并整改问题113个，责令改正28户，关停6户，约谈相关人员13名。经过持续整治，全市“小饭桌”经营管理水平明显提高。

□徐以成