匠心酿就酒香传奇

　　作为首都重点平原新城和“国门”所在地，北京市顺义区是中心城区适宜功能产业的重要承接地，凭借“两瓶酒一块肉”（指燕京啤酒、牛栏山二锅头和鹏程食品）等优势产品，形成独具特色的区域标识。
　　悠久的人文历史和独特的自然资源，清晰的城市定位以及对高质量发展的强烈需求，使顺义区成为地理标志成长的沃土。2023年12月，牛栏山二锅头国家地理标志保护示范区入选2023年国家地理标志保护示范区筹建名单，开启地理标志保护工作新篇章。2025年4月，“弘扬牛栏山二锅头传统文化，讲好中国地理标志故事”成功入选第一批国家地理标志保护示范区典型案例。

赋能产业转型升级
　　“正宗二锅头，地道北京味”，作为北京二锅头品类的核心代表，牛栏山二锅头家喻户晓。
　　牛栏山二锅头国家地理标志保护示范区位于顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇的酒文化有着悠久的历史，3000年前的饮酒痕迹在1982年出土的西周青铜酒器上得以印证，而牛栏山二锅头的酿造传奇，已悄然书写了至少300年的历史。历经数百年的发展，牛栏山二锅头已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）的代表。
　　牛栏山酒厂秉承科技引领、品质至上的理念，传承古法技艺与加强科研创新并举，拥有“中华老字号”“中国酿酒大师”称号，获准使用“纯粮固态发酵白酒”标志，产销量名列前茅，营业收入连续多年跻身行业前十。2024年，企业产值65亿元，销量37万吨，营业收入70亿元，纳税16亿元，为区域经济发展作出卓越贡献。
　　2025年，牛栏山酒厂工业旅游服务文化和旅游标准化试点项目通过验收。作为北京首个“一苑双馆”“企协联合”的文博展馆，牛栏山酒厂积极打造集绿色高效、科教实践、旅游观光、文化传播于一体的中国二锅头生态园，在北京牛栏山二锅头酒文化博物馆及中国酒业协会白酒文化博物馆，共设有7个展厅，收纳1338件展品。2024年，参观人数达12万。

构建多元传播矩阵
　　为了让地理标志保护理念深入人心，推动示范区建设走深走实，顺义区以多元场景为载体，构建起全方位、立体化的传播矩阵，通过“四进”举措实现精准触达、广泛覆盖。
　　进机关。多次组织举办全区地理标志保护与管理工作培训，聚焦政策解读、管理实务等内容，持续提升管理人员的业务能力和履职能力。
　　进园区。深入中德产业园、东航中心、国联万众、茂华工业园、泊松芯能孵化器等产业园区，开展地理标志保护主题宣传活动，系统阐释示范区建设的重要意义，普及地理标志相关知识，切实增强园区企业知识产权保护意识，优化园区营商环境。
　　进校园。走进牛栏山第三小学、顺义五中、北务中学、北京市十一学校顺义学校，开展地理标志文化主题宣传活动，通过生动有趣的互动形式，引导学生了解家乡的地理标志，推动地理标志文化传承。
　　进企业。根据青年管家服务队收集的企业诉求，建立问题清单，常态化开展“送服务进企业”活动，针对企业需求提供“一对一”精准帮扶，指导企业规范使用地理标志专用标志，提升品牌竞争力。

“地标+文旅”有机融合
　　“一口二锅头，半部京城史”。从文化维度看，北京二锅头不仅是一杯酒，更是城市的记忆，是传统文化的载体。
　　传统文化与文旅产业有着天然的适配性。顺义区立足文化传承与创新发展，通过多媒体互动展示、举办高规格行业论坛、策划主题展览及开展科普教育活动等形式，全方位、多层次展示牛栏山二锅头传统酿造技艺的深厚底蕴与独特魅力。同时，深入挖掘文化内涵，精心打造兼具时代精神和工匠精神的吉祥物形象IP，积极探索地理标志与文博、文旅、文创融合发展新路径，有效推动地理标志文化与现代产业有机结合。
　　顺义区充分利用地理标志的独特优势，通过完善工业观光路线，将中国酿酒文化零距离呈现给游客。游客可以亲身感受二锅头的酿造工艺，了解二锅头与北京城的深厚渊源，从而加深对地理标志的认知认同。
　　在消费年轻化的趋势下，顺义区积极拓展文旅融合新模式，以文化体验、旅游服务等方式，满足不同消费群体的需求。通过开展以文化苑为平台的主题系列活动，接洽旅行社、文旅机构，加强对口合作，共同开发文化旅游产品。同时，持续开发与牛栏山品牌深度契合的文创产品和定制产品，丰富游客文化体验，提高白酒产业的附加值，在传播地理标志文化、讲好中国品牌故事方面作出积极探索。

□王梦君 宋军伟

编后
　　 牛栏山二锅头国家地理标志保护示范区的创建经验表明，唯有将历史文脉、产业升级与惠农富民深度融合，才能让传统产业焕发新生机。顺义区区位优势独特，以示范区建设为抓手，强化品牌培育塑造，筑牢知识产权保护屏障，必将推动传统技艺在传承创新中不断焕发时代光彩，让更多承载中国智慧与文化底蕴的地理标志走出国门、走向世界，与全球消费者共享独具魅力的“中国味道”。