绍兴越城推动企业主体责任落实落细

　　本报讯 为摸清食品安全员等重要岗位人员履职能力水平，推进属地管理责任和企业主体责任落实落细，近日，浙江省绍兴市越城区市场监管局采用“实训+测试”双轨模式，组织全区食品生产经营主体开展培训，并现场抽考食品生产经营主体361家、人员477人。
　　本次培训设计了“现场宣讲+案例研讨+视频教学+会后抽考”的课程结构，结合近期曝光的食品安全违法案例、媒体关注的食品安全事件等内容，组织参会人员集中学习食品安全主体责任落实的相关专题视频，带领学员深入理解食品安全“两个责任”内涵以及食品安全管理方面的先进经验和做法。为检验培训效果，确保食品安全员具备相应的专业知识和技能，会后立即组织了食品安全员全覆盖抽考，考核内容聚焦食品安全法律法规、食品安全标准、食品生产经营过程控制、食品安全事故应急处理等方面的知识，对现场未能通过的进行复训及补考。
　　参会企业一致认为，“实训+测试”双轨模式倒逼企业主动学习、主动思考，有助于压实企业主体责任，对终端消费负责。越城区市场监管局相关负责人表示，食品安全总监和食品安全员是对食品安全风险精准防控的“最小工作单元”，对其培训和抽查考核能进一步提高食品生产企业食品安全管理水平，该局将继续创新培训形式、优化培训内容，持续推动食品安全“两个责任”落实落细。

□董晓琳 宣何丹