南宁兴宁突击检查网红餐厅和外卖店

近期，广西壮族自治区南宁市兴宁区市场监管局聚焦群众关注的网红餐厅、无堂食外卖店等重点场所，由分管领导带队开展“随机查餐厅”专项检查，从食材采购到加工操作、从餐饮具消毒到食品添加剂使用，全方位把牢食品安全关。

此次专项检查直击消费热点区域——朝阳商圈。执法人员以不打招呼、随机抽查的方式，对18家仅提供外卖服务的餐饮门店、2家人气较高的网红餐厅进行现场核查。检查重点围绕食品原料采购是否可追溯、储存是否符合规范，加工制作环节是否遵循卫生标准，餐饮具清洗消毒是否落实到位等关键环节展开，细致排查每一处可能存在的安全隐患。

执法人员检查发现，餐饮单位基本能严格落实食品安全管理制度，做到食材来源可查、加工操作规范，并在外卖平台公示主体信息和食品信息，让消费者吃得明明白白。但个别无堂食外卖餐厅因操作空间有限，存在加工经营场所物品摆放杂乱、电线凌乱易积灰尘等问题。

针对检查中发现的问题，执法人员当场开展指导整改，下达《餐饮服务食品安全监督意见书》、逐项讲解相关法规政策，督促涉事门店立即整改、规范经营。

□冯晴悠 黄缨茹