发布时间：2025-08-14
连日来，重庆市璧山区市场监管局采取多项有力举措，加强食品安全监管。
该局发布消费提示4期，发放宣传资料2000余份，普及食品安全知识、法律法规及饮食注意事项，增强消费者食品安全意识。召开食品安全培训会8次，督促经营者严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，学习食品安全法律法规、操作规范及标准，严把采购关、储存关、制作关、销售关，保障群众“舌尖上的安全”。
璧山区市场监管局加强农贸市场、商超等场所监管，检查冰箱、冷库、冻库、冷链运输车等设施设备是否正常使用，督促落实储存规范；加大后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒检查力度，聚焦易腐易变质易滞销食品，核查进货票据和商家资质，确保食品来源可追溯。对发现的200余个问题隐患，全部建立动态台账，限期整改规范。
该局还强化对冷冻饮品和肉制品的日常监管，严格落实生熟分区存放要求，防止交叉污染，阻隔大肠杆菌、沙门氏菌等病菌繁殖。对“生鲜食品、凉卤菜、乳制品、冷冻饮品等高危易腐食品，督促配齐配足冷藏冷冻设施，避免食品被阳光直射或高温暴晒。坚持问题导向，组织监督抽检和食品快检300余组，不合格率低于2.5%，对抽检发现的不合格食品，第一时间核查处置，及时下架、停售和召回，充分发挥抽检的“哨兵”作用。
今年6月以来，该局组织约谈83家，查处食品案件46件，移送相关部门2件；同时畅通消费维权渠道，受理食品类投诉举报217件，做到100%处理落实，营造了安全、放心的食品消费环境。（曾维均）
