重庆垫江开展冻库食品安全专项检查

近日，重庆市垫江县市场监管局对冻库开展了食品安全专项检查，确保冷冻食品来源可靠、储存合规、质量安全。

该局执法人员重点查看了冻库的食品进货验收记录、检验检疫合格证明以及储存温度是否符合标准等情况，现场对冷冻食品的包装是否完好、是否过期或变质、是否按要求进行分区存放等情况进行了细致排查。

检查过程中，执法人员还向冻库经营者宣传了食品安全法规，强调了冻肉储存和管理的重要性和规范操作的必要性。针对检查中发现部分冻库台账记录不完整、温度监测不到位等问题，执法人员当场对经营者下达了整改意见书，要求经营者限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，督促其严格落实食品安全主体责任，确保冷冻食品质量安全。截至目前，共检查冻库36户，发现隐患12个，责令整改2户，立案查处2件。

（谭孟）