吴忠红寺堡约谈外卖餐饮单位

8月12日，宁夏回族自治区吴忠市市场监管局红寺堡区分局组织召开外卖餐饮食品安全专项约谈会。

会上通报了近期征集的群众反馈意见，问题主要集中在三方面：食品贮存过程中责任不清、风险防控不到位；操作规范落实不力，餐厅及灶台卫生不佳，个别从业人员徒手接触即食食品；服务态度恶劣，存在与外卖员发生冲突、言语粗暴等情况。

同时，会议组织学习了《国务院食安办、市场监管总局关于印发〈平台外卖食品安全监督检查工作方案〉的通知》及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求餐饮单位全面落实食品安全主体责任，健全并执行食品安全管理制度，做好台账记录，确保“线上线下同标同质”，规范使用“食安封签”；严控食材进货查验等关键环节，规范加工操作以避免交叉污染；强化人员管理，增强服务意识，严禁威胁、辱骂外卖员等行为。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 杨璞骏）