发布时间：2025-08-18
8月13日，宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤区分局良田镇市场监管所开展专项督导检查，为新入学学子的安全保驾护航。
军训前，执法人员对学校食堂负责人和食品安全管理人员进行警示约谈，督促食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度。同时要求食堂在军训前对食品加工场所、就餐场所、设备设施、餐用具消毒等进行全面自查，做好食品保存及三防设施，筑牢安全防线。
专项检查中，执法人员深入校园，重点排查食堂卫生状况，包括操作间、分餐间、库房环境等；核查食品原料采购和储存情况，确保食品来源合法、新鲜，索证索票制度完善；检查食品加工制作过程，要求操作规范、生熟分开、避免交叉污染；关注从业人员健康管理，确保全员持有效健康证明并定期体检；核实食品安全管理制度落实情况，包括食品留样、应急处置等。
执法人员还向食堂经营者及学校负责人强调，严密防范食品安全隐患，重点关注加工操作交叉污染、饭菜未烧熟煮透、餐用具清洗消毒不达标等关键风险点，杜绝食品安全事故。
此外，执法人员利用“互联网+明厨亮灶”对学校食堂厨房实施智慧监管，全程监控食品安全重点场所的关键点位和环节，及时发现并制止后厨违规操作，预防校园食品安全事件。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 梁思晨 杨璞骏）
