群众“点单” 我们“接单”

　　7月30日清晨，阳光刚洒进浙江省三门县市场监管局花桥市场监管所的服务大厅，所长王政就迎来了当天的第一位食品安全“点单人”。
　　“王所，‘老味道’卤味店的酱牛肉我常买，味道好。可这大热天的，我有点担心他家的卫生干不干净、肉新不新鲜？”住在该所附近的李大爷打开“你点我检”意见征集簿说，“我想点检他们家的卤肉。”
　　王政边记录下“老味道”卤味店的信息，边核查抽检系统的后台数据。“李大爷，您关心食品安全特别好，不过系统显示，在上个月全县肉制品专项整治中，这家店刚被抽检过，结果显示合格。按照相关规定，对同一家店的同种类食品3个月内不重复抽检，这样有限的监管力量才能覆盖更多店铺和品种，让更多街坊邻居关心的店都被检测到。”李大爷理解地点点头：“是这个理儿，那听你们安排。不过熟食这块儿，我还是不太放心。”
　　群众的“点单”，就是市场监管部门行动的重要参考。王政打开意见征集簿继续解释道：“您看，这几天有好几位居民都点选了熟肉制品。这周所里的抽检任务，就是根据大家集中反映的情况安排的，也包括您关心的这类食品。”这番话让李大爷的担忧缓解了不少。
　　作为所里的业务骨干，王政负责带队执行当天的抽样任务。向李大爷介绍了食品抽检工作内容后，王政迅速整理好抽样所需的装备：执法记录仪、抽样文书、无菌采样袋、保温箱、封条……全程都一丝不苟。
　　第一站就是“老味道”卤味店。虽然按法规要求，该卤味店未被抽检同种类食品，王政和同事仍对其环境卫生、索证索票等情况进行了例行检查。
　　随后，他们进入被群众“点单”的“香满园”餐饮店。“您好，市场监管执法，这是我们的证件。根据群众‘点单’需求，现依法对您店熟肉制品进行抽样。”王政出示证件并说明来意。在店主陪同下，抽样人员依据相关要求随机选取了柜台销售的烤鸭作为样品，称重、分装、封样、填单、签字确认……每个环节都规范透明。酷暑当头，为确保样品在运输途中不变质，王政仔细将封装好的样品放入预冷的保温箱内。
　　“你们抽检这个，能查出啥？”一位在店里购物的阿姨好奇地询问。王政耐心地解释：“阿姨，我们主要检验食品添加剂使用合不合规，这些直接关系到吃了安不安全。检测项目都有国家标准，结果由专业检测中心出具，保证科学公正。”
　　完成抽样后，王政和同事又马不停蹄地赶往下一家。阳光下，他们肩上的市场监管肩章格外醒目、闪耀。在完成当天所有抽样后，保温箱里的样品将被及时送往当地的食品药品检验检测中心。在那里，科学的检测将给出答案，结果也会第一时间通过官方渠道公布。
　　在“你点我检”活动中，正是无数奔波在一线的抽检人员，将每一份“点单”落到实处，从而让百姓食品消费更安全、更放心。王政表示，他和同事们将继续优化“你点我检”举措，为食品消费市场的繁荣持续注入活力。

□段 晗