宿迁实施特食全链条监管“三三”工作法

　　本报讯 近年来，江苏省宿迁市市场监管局创新实施全链条协同监管“三三”工作法，推动特殊食品安全监管模式从“检查驱动”向“责任驱动+专业赋能”转型。
　　三级述职明责，压实主体责任。该局积极推动特殊食品生产企业建立主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级责任体系。每年组织三级责任人面向全体员工集中述职，全面梳理企业食品安全管理制度执行、风险防控措施落实、问题整改等情况，强化内部监督。同时，邀请市场监管部门、业内企业观摩，引入外部监督。“三级述职”促使企业从“被动迎检”转向“主动履责”，形成“层层负责、人人担责”的食品安全管理氛围。
　　三方研判提质，凝聚专业合力。宿迁市市场监管部门发挥组织协调作用，梳理特殊食品安全监管经典案例，联合卫生健康部门、医疗机构以及特殊食品生产企业定期开展风险研判，实景演示深入剖析风险成因、传播路径与应对策略，形成“案例收集—专业指导—集中研讨—成果共享”闭环。“三方联动”有效整合了市场监管执法经验、卫生健康专业知识和企业实践数据，推动特殊食品安全风险防控从“单点突破”向“系统治理”升级。
　　自实施“三三”工作法以来，宿迁市特殊食品生产企业自查自纠和监管部门现场检查发现问题数量明显下降。同时，在季度风险研判工作中产出高质量风险防控建议45条，推动企业完善管理制度32项，有效降低了区域性、系统性食品安全风险。

□吴晓红 杜春艳