来源：中国市场监管报
发布时间：2025-08-20
近日，重庆市涪陵区市场监管局集中开展火锅食材质量突出问题专项整治行动，重点对毛肚、鸭肠、火腿肠等火锅食材的进货来源、产品合格证明、保质期、食材储存情况和加工过程进行检查，对采购火锅食材时索证索票不到位、进货查验不认真，违规泡制毛肚、鸭肠等行为进行集中整治。上图为8月18日，执法人员在一家火锅店检查火锅食材质量情况。□文光辉/摄
