发布时间：2025-08-21
近日，记者从成都市食品检验研究院（以下简称成都食检院）获悉，近年来该院在食品安全保障领域成果丰硕，通过技术攻坚、科研创新、监管支撑等多项举措，为群众“舌尖上的安全”筑起坚实屏障，在重大赛事保障、校园食安守护、企业发展助力等方面交出亮眼答卷。
2023年，成都食检院以硬核技术护航重大赛事。在成都大运会期间，面对食源性兴奋剂防控的严峻挑战，该院科研团队攻克29大类供赛食品基质检测难题，在全国范围首创3项自主研发检测方法，实现《大型赛事食源性兴奋剂防控工作指南》全项目覆盖检测，填补复杂基质供赛食品食源性兴奋剂检测空白，工作效率提升70%以上。这3项方法以团体标准发布，创建大型赛事食源性兴奋剂检测成都标准体系。同时，该院组织研发的致病性微生物2小时快筛、清真食品1小时快筛技术，将传统2天以上检测周期大幅缩短，紧急情况下4小时内可完成1200余种农兽残等项目检测。
校园食品安全保障方面成效显著。2023年，该院协助市场监管部门深入开展校园食品安全穿透式监管，培训4000余家学校7000余人次，对14家学校食堂8项重点环节94项内容进行风险评估。抽检147家学校食堂463批次样品，实现全市5000余家学校食堂智能监管全覆盖。向相关部门报告8大类风险隐患，联合制定30条防控措施，有效排除46个安全隐患，为校园食品安全撑起“保护伞”。
助企惠企举措扎实有效。该院利用专业技术为企业纾困，为成都汇城食品有限公司完成28份过程污染微生物鉴定；2022年以来，免费为近100条生产线检测空气洁净度；一对一帮扶23家未通过SC审查企业，助力审查通过率达100%，用技术服务为企业发展添力。
2024年，成都食检院科研成果多点突破。获批主持建设我国市场监管系统首个新食品原料部级重点实验室——市场监督管理总局重点实验室（新食品原料监测与评价），另一重点实验室建设通过验收。成功立项2项食品安全国家标准，深度参与《食品安全国家标准 预制菜》制定，主持修订《食品安全国家标准 复合调味料》，3项食源性兴奋剂检测方法标准入选年度标准应用典型案例，彰显标准制定领域话语权。
同年，该院圆满协办第三届全国食品抽检大比武活动初赛，以高标准筹备和服务获总局领导高度赞扬，展现了成都食检人过硬作风。在监管支撑上，上报50份分析报告和风险提示，4篇被市场监管总局采纳，协助侦破多起食品安全案件，用技术斩断违法链条。
国际合作与交流持续拓展。2024年12月，该院出访荷兰、瑞士，签订5项技术合作协议和意向书，在新型营养素检测等领域搭建国际桥梁。同时扩大多元“朋友圈”，与香港相关机构建立合作，与重庆食药院构建数据共享通路，获授“新型食品原料挖掘与评价及产业化创新基地”。
食品安全科普迈上新台阶。2024年携手央视完成三期科普节目拍摄，覆盖牛排鉴别等热点话题，开展志愿服务和科普活动16场，提升公众食安认知水平和防范能力。
2025年上半年，成都食检院持续领跑行业。在市场监管总局食品安全承检机构综合评价中，连续三年获“A类”机构且排名前三，6项盲样考核全优，婴幼儿配方乳粉检验能力评价排名第7。上报的《关于芝麻油等食用植物油检出工业染料的报告》获市场监管总局采纳并承担应急专项任务。同时，该院深度参与市场监管总局“十五五”食品安全专项和科技创新规划制定，上报14篇分析报告和提示，2篇公开发布，用数据筑牢安全防线。
从重大赛事保障到日常监管支撑，从科研创新到助企惠民，成都市食品检验研究院始终以技术为刃、以责任为盾，在食品安全保障道路上不断前行，为建设更高水平食安治理体系贡献“成都力量”。
中国市场监管报记者 颜伟
