襄城专项检查夜市食品安全

连日来，河南省襄城县市场监管局组织开展夜市食品安全专项检查，现场直击食品原料来源、加工制作过程、环境卫生条件、从业人员健康状况等全链条风险点。

检查中，执法人员逐一排查各摊位进货记录凭证是否齐全、食品原料是否新鲜、食材有无过期变质现象，加工制作过程是否符合食品安全操作规范，环境卫生条件是否达标，以及从业人员是否持有有效健康证明等。

检查中，执法人员还向各夜市摊位经营者宣传食品安全法律法规，发放食品经营安全责任告知书，鼓励签订食品经营安全责任承诺书，督促其在经营过程中增强食品安全意识，确保所售食品来源可追溯、质量可靠。

李坤宇 胡斌