发布时间：2025-08-25
连日来，全国青少年体操锦标赛在江苏省扬州市广陵区举行。为确保赛事期间饮食安全，广陵区市场监管局实施全程监管，有效保障参赛选手及工作人员食品安全。
该局提前介入，主动对接赛事主办单位，全面排查餐饮服务单位资质，剔除不符合供餐条件的商户，明确供餐人数与菜单内容，并与承接酒店签署食品安全责任承诺书及监督意见书，压实企业主体责任。
针对食品采购、验收、储存、加工、备餐、供应、餐具消毒、食品留样及人员卫生管理等关键环节，该局成立专班，组织监管人员实施全程驻点监督，对发现的问题立即督促整改，坚决堵塞风险漏洞。
“我局还委托第三方检测机构开展食材快检，重点检测农药残留、瘦肉精、兴奋剂等项目，目前已累计完成33批次样品检测，实现食材安全可溯，为赛事食品安全提供双重保障。”该局相关负责人介绍。
秦晔 钱辞
