发布时间：2025-08-25
“生食类食品制售属于高风险食品经营行为，必须取得经营许可，须依法设置专间、配备专用设施设备并规范加工制作流程。”8月21日，广西壮族自治区富川瑶族自治县市场监管局相关负责人结合近期查办的案例提醒广大餐饮单位，要依法申请食品经营许可，如有经营项目变更应及时报批。同时呼吁广大消费者要理性判断、谨慎消费，选择具备正规资质的商家。
据介绍，今年6月，富川县市场监管局接到举报称辖区内某餐厅未取得生食类食品制售许可在抖音团购平台销售生食类食品。执法人员第一时间前往核查，经现场核查发现，该餐厅食品经营许可证经营项目仅有热食类食品制售，无生食类食品制售。该餐厅承认曾在线上平台、线下店内销售基围虾生腌、生蚝生腌等生食类食品，但在市场监管部门核查前已主动下架该生食类食品。
经调查，该餐厅上述行为违反《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条规定，即食品经营许可项目发生变化后未在10个工作日内申请变更。2025年7月，该餐厅主动向富川县市场监管局申请变更食品经营许可并获批，依法取得经营项目涵盖生食类食品制售的食品经营许可证。
鉴于该餐厅属初次违法、情节轻微且及时完成整改，富川瑶族自治县市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条规定，依法作出不予行政处罚决定，引导经营者通过整改实现合规经营，降低企业经营合规成本。
卢艳芳 钟玉珍
