杭州临平开展校园食安应急演练

　　本报讯 “各成员单位请根据职责分工，按照应急预案和操作手册要求迅速行动，全力实施救治，尽快查清事件原因！”8月21日，浙江省杭州市临平区星华实验学校报告厅内，一场校园食品安全事故应急演练正式启动。
　　“我校13名学生在食堂就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹泻、痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。”此次演练场景设定为某中学突发食品安全事件。相关部门了解情况后，迅速上报事件信息，立即启动应急响应。一场与时间赛跑的多部门联合行动在模拟演练中全面铺开。
　　临平区市场监管部门执法人员迅速抵达现场，第一时间封存留样食品、原料及相关加工工具，为后续追根溯源锁定关键物证；卫健部门工作人员同步核实发病情况、追踪流行病学史，并对学生展开专业访谈和医疗评估；教育部门全力做好沟通协调与秩序维护工作。各部门围绕事故报告与先期处置、事故评估与应急启动、应急处置与事故调查、舆情处置与维护稳定、后期处置与响应终止五个科目进行综合演练，最终妥善解决事故问题，解除应急响应。
　　据悉，此次演练的核心在于检验危机处置“黄金时间”内的响应能力与协调机制运行效果。应急演练相关负责人强调，“整个过程是‘实打实’的碰撞磨合，重在检验应急处置中各部门协同作战能力，绝非走过场。”
　　临平区市场监管局相关负责人也表示，通过此次演练探索建立了一套由区级层面统一指导、具有临平特色的校园食品安全突发事件标准化应急处置流程。接下来，将持续固化并拓展演练及整治成果，让守护师生“舌尖上的安全”承诺深入人心。
　　目前，临平区市场监管部门已通过组织专题会议及培训、开展开学季专项检查、行政约谈等举措，强化校园食品安全监管。目前，已推动临平区12家省级中小学校建成“示范食堂”，并依托“阳光厨房”AI巡检和“浙食链”系统加强数字化监管，完成对12家校园食材配送企业的全覆盖检查。

□杨瑞羽 陈加才