守护“开学第一餐”

　　随着新学期临近，校园周边的烟火气渐浓，提前开启军训的学生们，其“舌尖安全”成为家长和社会关注的焦点。为守护好这份“开学安心”，河南省许昌市市场监管局魏都区分局迅速行动，聚焦校园周边商铺、餐饮店及学校食堂，精准查、严把关，为新学期师生饮食安全筑起坚实屏障。
　　“进货台账得再核对一遍，这批零食的生产日期、保质期一定要标注清楚，来源不明的货坚决不能上柜！”检查首站锁定校园周边小卖部，执法人员一边翻查食品进货记录，一边向店主反复强调，明确要求经营者落实进货查验制度，确保食品来源可溯；重点强调冷饮、散装零食的储存条件，及时清理过期商品，从源头降低风险。
　　“高温天气，半成品存放不能超两小时，细节最易出问题。”执法人员突击检查校园周边餐饮店后厨，要求经营者严格做到“荤素分开”，保持后厨整洁，餐具消毒环节必须落实“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程，严防食源性疾病。
　　在已启动军训的高中，执法人员采取“不打招呼、直插现场”方式，对学校食堂展开“地毯式”检查，督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度，针对军训集中就餐特点优化流程。
　　“对检查中发现的小问题，能当场整改的绝不留到明天；需要时间整改的，限期整改并回头验收。”魏都区分局相关负责人表示。该分局将持续加大监管力度，结合“互联网+明厨亮灶”开展线上巡查，以常态化监管守护学生饮食安全，为新学期保驾护航。

□杨琳琳 马俊良 吴小康