发布时间：2025-09-01
近日，宁夏回族自治区吴忠市同心县在学校食堂复用餐饮具抽检中发现部分食堂存在阴离子合成洗涤剂残留超标问题，直接影响师生饮食安全。县市场监管局联合教育主管部门迅速响应、协同施策，通过机制建设与技能培训双管齐下，扎实推进整改，筑牢校园食品安全防线。
针对学校缺乏自主检测能力、只能依赖监管部门抽检的痛点，同心县市场监管局向教育部门提出“清单化”建议，推动建立“监管+教育”协作机制。教育部门统筹专项经费，为全县165家学校食堂统一配发阴离子洗涤剂检测试剂及相关耗材，按学期定量补充，确保各类食堂具备常态化自检条件。同时，明确细化餐饮具清洗标准、检测频次与时限要求，督促学校每周至少开展2次自检，并建立“自主检测—问题处置—整改提升”闭环管理机制，大幅提升餐饮具抽检合格率和学校管理能力。
在强化物资保障的基础上，同心县市场监管局还组织开展学校食堂餐饮具清洗消毒专题培训，邀请市级专家深入讲解洗涤剂残留危害、剖析不合格案例根源，并现场演示规范操作流程和检测方法，进一步强化从业人员责任意识和操作技能，从源头遏制食品安全风险。
据悉，同心县市场监管局将在秋季校园食品安全专项检查中，对前期抽检不合格的食堂开展跟踪抽检，巩固整改成效，严防问题回潮，持续保障师生“舌尖上的安全”。
中国市场监管报记者 李志强 通讯员 丁彩云
