银川金凤黄河东路市场监管所开展校园食品安全警示培训

8月22日，宁夏回族自治区银川市金凤区黄河东路市场监管所组织辖区30家中小学校、幼儿园的食品安全总监及食品安全员共39人，开展秋季开学前食品安全集中警示培训，为校园食堂从业人员筑牢安全意识、提升业务能力。

培训以案例警示开篇，通过通报鲜活案例强化参训人员对校园食品安全的敬畏意识。随后，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，搭建“法律红线－责任体系－操作标准”知识框架，聚焦大宗食材采购、供应商评价与退出机制落实、病媒生物防制、设施设备维护、进货查验索证索票、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、食材贮存、加工过程控制、食品留样、高风险食物防控等关键环节，执法人员既解读法律规范要求，又剖析校园食堂易发问题及日常检查中发现的隐患，实现理论与实践结合，深化从业人员“用心做食品”的安全理念。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 胡朋 杨璞骏）