发布时间：2025-09-04
2025年秋季开学之际，广西壮族自治区藤县市场监管局全面推进校园食品安全工作，通过“专项培训+专项检查”双管齐下，筑牢校园食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”。
该局深入辖区中小学、幼儿园食堂开展秋季开学食品安全专项检查，全力守护秋季“开学第一餐”。在食材储存区域，执法人员对食品原料的分类存放、保质期情况进行详细检查。同时，对食材的进货渠道、供应商资质、进货票据以及索证索票资料进行逐一核对，确保食材来源可追溯、质量有保障。
在加工制作环节，执法人员深入烹饪间、切配间等操作区域，检查食品加工过程是否符合卫生标准和操作规范。同时，查看食品留样是否规范，生熟食品是否分开存放、加工，食品加工设备是否定期维护、清洁，餐饮具是否严格按照“一洗二冲三消毒四保洁”的程序进行处理。
开学第一日，藤县市场监管系统共检查学校（幼儿园）食堂88家次。
□黄武铭 周伟达
