福州鼓楼推进校园食堂提升改造

“这个暑假，在市场监管部门专业、细致的全程指导下，我们顺利完成了一次全面的食堂升级。他们不仅帮我们严格规范了备餐区的卫生管理，指导设置了全自动闭门的二次更衣室，还优化了餐具回收和清洁流程，连灯光和洗手池也都焕然一新。这些变化让我们的食品安全更有保障，用餐环境更加舒适，真的特别感谢他们的付出！”福建省福州市鼓楼区某学校负责人感慨地说道。

今年暑期以来，鼓楼区市场监管局提前部署、主动作为，紧抓暑假“黄金空档”，全力推进学校食堂暑期提升改造工作，为新学期师生饮食安全保驾护航。

鼓楼区市场监管局会同驻局纪检监察组，深入辖区校园食堂，开展全方位食品安全风险隐患专项排查。执法人员穿梭于后厨操作间、仓储区，细致检查设备状况和流程布局，针对发现的问题现场提出整改意见，精准指导学校食堂利用暑期针对硬件设施升级换代。从更换老旧设备、优化功能分区，到规范水池和专间标识、完善“三防”设施，一系列改造工程紧锣密鼓推进，确保食堂以全新面貌迎接开学。

（余松海 南风）