发布时间：2025-09-10
重庆市高新区市场监管局日前对全区13家养老机构食堂开展专项检查行动，聚焦养老机构食品安全的关键环节，排查并整改食品安全隐患21个，确保老年人饮食安全“无死角”。
在行动中，执法人员仔细排查养老机构食堂的资质审核、从业人员健康管理、食品留样、食材进货查验、“三防”设施配置、餐饮具清洗消毒、食材存储等多个关键环节。针对发现的“三防”设施配置不到位、食材存储不规范、餐饮具消毒记录不完善等问题，执法人员现场指导整改，确保监管不走过场、不留死角，切实保障各养老机构的食品安全。
在偏远地段的一家养老机构，执法人员发现该机构因房屋老旧等原因，存在食品安全隐患。执法人员坚持“监管既要有力度，也要有温度”的原则，当即现场制定改造方案，指导机构规划空间，明确划分加工操作区与生活区，确保场所功能布局科学合理。该养老机构负责人对高新区市场监管局的悉心指导表示感谢，承诺将严格按照要求进行整改，确保入住老人吃得放心。
食品安全无小事，尤其是涉及老年人的饮食安全更容不得任何疏忽，重庆高新区市场监管局相关负责人表示，此次专项行动以“严管+厚爱”的理念贯穿始终，将进一步加强养老机构食堂的长效监管机制，强化食品安全隐患排查，持续守护辖区老年人的饮食健康。
罗兰
