发布时间：2025-09-12
连日来，江苏省盱眙县市场监管局深入开展肉制品专项整治行动，严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法行为，进一步规范肉制品生产经营秩序，切实保障食品安全。
为确保肉制品生产规范有序、保障食品质量安全，该局聚焦肉制品生产环节，加强对生产企业及小作坊的现场检查，重点核查其是否落实食品安全主体责任，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂或添加非食用物质等行为，并严格检查食品配料标识与实际投料是否一致及关键控制环节的制度落实情况。
在餐饮环节，该局以烧烤店、火锅店等为重点对象，严厉查处使用低价肉冒充高价肉、以调理肉制品冒充“纯肉”制品等掺杂使假行为，督促餐饮单位严格落实进货查验和索证索票制度，确保肉类来源清晰、资质合规。
针对肉制品流通领域，盱眙县市场监管局以农贸市场、商场超市为重点场所，组织开展全方位排查工作。该局严格核查各类肉制品的进货渠道与检验检疫合格证明，严禁未经检验检疫或来源不明的产品流入市场，加强对仓储及销售环节温度、卫生等储存条件的监督检查，防止肉制品腐败变质。“针对无证无照加工销售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、违规添加非食用物质等违法违规行为，我局将坚决予以打击。”该局相关负责人介绍。
此外，该局还畅通投诉举报渠道，优化12315热线和全国12315平台运转机制，规范投诉受理、办理和反馈流程，并通过线上线下多种形式开展宣传教育，普及肉制品鉴别知识，提升公众辨识能力与维权意识，积极营造社会共治良好氛围。
截至目前，该局已累计检查肉制品生产企业14家次、小作坊28家次、经营主体238家次，共发现并整改问题159个，公开曝光典型案件1件，对违法违规行为形成有力震慑，有效净化了肉制品市场环境。
李蕾
