发布时间：2025-09-16
为严厉打击制售伪劣肉制品违法犯罪行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近期，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局创新监管机制，通过织密源头防控网、过程监管网和社会共治网，全面推进伪劣肉制品专项整治行动取得明显成效。
在源头防控方面，该局聚焦肉制品生产环节，重点核查生产企业及小作坊是否采购、使用来源不明或未经检验检疫的原料肉，以及是否存在以普通畜禽肉冒充牛、羊、驴肉等行为，严厉打击使用病死畜禽肉、未经检疫肉品的违法行为。截至目前，全市已检查食品生产主体72家次、经营主体791户次，查处肉制品违法案件86件，罚没款6.38万元，排查并整改问题隐患206个，从源头上有效遏制了伪劣肉制品流入市场。
在过程监管方面，该局加强对肉制品生产企业的专题培训，规范原料采购、温湿度控制、设备清洁和交叉污染防控等关键环节，并制定《肉制品生产车间下班“七步走”》操作指南，督促企业落实安全生产制度。在流通领域，联合农业农村部门确定8家重点屠宰企业、12个重点景区和18个重点市场，实施精准监管。同时，加强对电商平台的合规管理，严厉打击网络销售伪劣肉制品行为。
此外，该局积极构建“监管部门+企业+群众”的社会共治体系，通过公开征集线索、发布消费提示、曝光典型案例等方式，增强企业守法意识和消费者维权能力。目前，已曝光肉制品典型案例4件，有效震慑违法经营行为，推动肉制品市场秩序持续向好。
中国市场监管报记者 李志强 通讯员 苏晓燕
