发布时间：2025-09-16
9月12日，笔者从重庆市南川区市场监管局了解到，该局以抓培训、强帮扶、重监管等举措为抓手，多向发力切实规范辖区小作坊生产加工行为。
南川区市场监管局根据区内小作坊“数量多、分布散”的特点，近期分片区对各小作坊开展集中培训。会上，监管人员结合《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊通用卫生规范》，对小作坊在食品生产、储存、运输、包装及标签等方面的要求进行强调，敦促其严格落实食品安全主体责任。
对申请新办小作坊的，该局组织执法人员主动靠前服务，从选址、车间功能布局、生产过程关键控制点、产品包装等方面提供指导意见，帮助新办小作坊高效、规范落地。今年以来，已帮助37家小作坊成功获证。对获证小作坊生产中存在难点堵点的，执法人员主动上门答疑解惑，并结合监管中发现的问题进行综合性指导。
该局以肉制品、粮油加工品、糕点、酒类等重点食品种类为重点，聚焦小作坊进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂使用、原辅料储存等环节进行监督检查。持续加大抽检力度，通过抽样检测实现对小作坊食品安全性进行监测。今年以来，该局共检查小作坊821家次，抽样送检77批次，共发现问题隐患36个，目前均已整改到位。
胡沉
