发布时间：2025-09-16
9月12日，以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题的第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在山东青岛盛大开幕。本次活动通过“三节联动”模式展示中国饮食文化魅力，聚焦地标美食、海洋美食、民族美食、智能科技及惠民消费等多条主线，打造“陆地—海洋—民族”跨界联动的促消费平台，助力海洋经济与民族文化创新发展。
开幕式上，中国饭店协会会长陈新华表示，本届中国美食节将为培育服务消费新增长点，推动青岛海洋产业的发展注入新的活力。希望把中国美食节打造成“乐享中华美食、共创美好生活”的盛会，为扩大餐饮消费、推广餐饮品牌、弘扬中华优秀餐饮文化、更好满足人民美好生活需要作出积极贡献。
本届美食节是商务部等部门2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”、市场监管总局2025年全国“质量月”系列促消费活动之一，系统构建“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。
美食+文化：三节聚势构建融合高地
为进一步推动餐文旅融合、一二三产联动发展，本届美食节，以“三节联动”的方式跨界合作、山海相融，集聚百家展商、联动万名观众，搭建跨业交流对接平台。
作为餐饮行业的首发平台，本届美食节发布了《2025餐饮业年度报告》、餐饮业领跑者Top100、首批依据国家标准培育的绿色餐厅、50余道地标美食和百款创新菜热销代表菜&首发首秀大师菜。同时，美食节通过2025中国餐饮业高质量发展大会、第五届中国外卖节、餐饮企业家年会、餐饮业宴会场景创新论坛、中餐出海全国巡回私董会等活动，推动业界共同探讨餐饮产业升级、国际化路径、数字化转型等前沿议题，凝聚共识、携手前行。
民族美食文化也是本届美食节的一大特色。2025民族文化地标美食和民族文化主题宴席精品展、2025民族美食展区让诸多民族特色食品走向百姓生活，湘西土家烧饼、朝鲜族打糕、蒙古激情烤肉等美食充分展示不同地域、民族美食特色。
美食+海洋：激活优势拓展产业蓝图
本届美食节打造“海洋+美食+科技”对接平台，汇集10多个大海洋城市、多道海洋地标食材众多海洋美食烹饪大师。
海洋地标宴席引人瞩目，结合青岛西海岸新区本地食材精心研制的中华琅琊宴、中华鲅鱼宴首次亮相；海洋美食暨民族美食推广交流会创新研发多款精品美食；海洋美食展区40多家企业展示百道海洋特色食品、食材、调味品，以及海鲜冷链物流成果，进一步推动海洋产业链供应链纵深发展。
美食+消费：名厨亲临掀起创意盛宴
本届美食节中，名厨首发首秀创新菜品发布会环节引人瞩目，百款热销菜和首发首秀创新菜，展现了当代餐饮人对风味、文化与健康的创新融合。
餐饮业新食材新菜品对接会、高端酒店餐饮品牌对接会、山东省火锅供应链采购对接会、餐饮供应链合作洽谈会、餐饮外卖绿色包装对接合作会等活动，通过产品展示、面对面深度洽谈、需求发布会等多种形式，打通产销堵点，实现精准匹配和高效合作。
此外，2025CHA中国美食烹饪锦标赛——青岛菜创新专项赛、海参美食专项赛、山东花馍专项赛，以及2025CHA咖啡师技能大赛青岛站等多项专业赛事也同步开展，进一步发挥高技能人才对产业的带动作用。
美食节期间，青岛嘉年华街区还推出了美食节一票逛展、美食节优惠品鲜、美食节打折乐购、嘉年华全域畅玩等新服务，力求为消费者带来一场足迹遍布青岛、多元场景交织的吃、购、游、娱沉浸享受，掀起新一轮青岛市民餐饮消费热潮。
美食+非遗：IP升级焕发时代新生
2024年以来，国潮美食市场增长强劲，成为不可忽视的消费新势力。作为第二十六届中国美食节的重点板块，特别打造的第二届国潮美食荟全方位融入节气元素与国潮美学，汇聚杭州饮服、广州酒家、西安饮食、上海杏花楼、北京六必居、浙江五芳斋等知名全国老字号、非遗美食企业，以及文创供应商。2025国货潮品文化创意大赛更深层次展现文化赋能餐饮业升级的成果。此外，2025地标美食成果发布&标准宣贯会，也进一步助力了地域美食走向全国。
本届美食节还深耕非遗精髓。通过打造“铸牢中华民族共同体意识”艺术展，开设陶瓷展、非遗文化成果展、“五六华药”精品展、“五六华坊”文创展、“五六”全家福摄影展，集中展示来自全国非遗代表性文化成果、文创产品、传统手工艺品，让各族群众在“可观、可品、可触、可感”中，近距离感受中华民族多元一体文明格局。
美食+科技：前沿引领智造美好未来
当前，人工智能技术正加速与餐饮行业深度融合，推动餐饮生产流程向智能化、数字化升级，成为行业创新发展的重要驱动力。本届美食节积极顺应这一趋势，特别设置相关板块展现科技赋能餐饮的成果，举办了全国智能炒菜机器人设备展演赛，并开设智慧厨房和智能炒菜机器人展览，汇聚珠海优特智厨、上海智好味、深圳鸿博智成、湖南蕾自达、熊喵科技、上海发现者机器人等多家智慧厨房领域创新先锋企业，集中展示智能温控+智能调味+智能菜谱+智能厨房管理的最新科技，让现场观众直观感受前沿科技为餐饮行业带来的效率提升与模式创新。
文拓
