发布时间：2025-09-20
连日来，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县市场监管局集中开展2025年秋季校园食堂、托管机构及周边食品安全专项检查，全面排查食品安全风险隐患，为师生饮食安全保驾护航。
执法人员围绕食品安全全链条关键环节，开展全方位、精细化排查，重点核查《食品经营许可证》《小餐饮登记证》是否在有效期内，确保经营资质合法合规；从业人员是否持有有效健康证明，是否严格落实《每日食品安全登记记录》制度；查看食品留样是否规范，留样记录是否完整、可追溯；核查食品原料进货查验记录，严防变质、超过保质期食品流入，同时检查原料贮存是否符合分类、分架、离地、离墙要求；排查冰箱内原料、半成品、成品是否存在混放现象，避免交叉污染；检查加工制作过程中是否采取有效防交叉污染措施；核查食品添加剂是否实行专人专位管理，使用记录是否清晰、规范；检查经营场所及设备设施是否定期清洁维护，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施是否配齐配全、有效运行；检查餐饮具清洗消毒是否符合标准要求，确保消毒流程规范到位。
截至目前，融水县市场监管局共检查中小学食堂23家，发现问题隐患41个，下达监督意见书11份，当场处罚1家；检查幼儿园24家，发现问题隐患18个，下达监督意见书5份，当场处罚1家；检查托管机构31家，发现问题隐患34个，下达监督意见书8份，责令改正通知书2份，当场处罚2家，立案1件。
□韦芳 黄颖媚
