发布时间：2025-09-24
为切实保障广大师生饮食安全，内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗市场监管局积极行动，精心组织开展秋季校园食堂食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。
此次检查覆盖辖区学校食堂，重点关注食品原材料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。执法人员严格查看经营主体食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，并检查食材供应商资质及索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯；检查食品加工操作是否规范，杜绝交叉污染、加工生熟不分等问题。此外，执法人员还对餐饮具清洗消毒设备运行及消毒记录，食品留样数量、留样时间及留样记录等进行了详细检查。
检查过程中，执法人员秉持监管与服务并重原则，对于发现的问题，当场提出整改意见，要求学校食堂立即整改到位。同时，着重强调学校要严格落实食品安全主体责任，加强日常食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠，增强食堂从业人员食品安全意识，提升食堂从业人员规范操作水平。
截至目前，专项检查累计出动执法人员462人次，检查学校食堂及校园周边食品经营单位231家，立案13件，食品经营主体已经及时对问题进行了整改。（高佳璐）
