发布时间：2025-09-25
9月24日上午，湖南省安仁县在县中医院学术大厅开展2025食品安全“送训下基层”活动。本次活动由湖南省市场监管局统一部署，安仁县市场监管局、县教育局与湖南山水集团天承信息技术有限公司协同承办，聚焦集中用餐单位食品安全。培训以“强化责任担当，提升管理能力”为主题，全县食安委成员单位、学校、医疗机构、养老机构等276家单位的食品安全管理人员参加培训。
会议强调，食品安全是民生工程、民心工程，要提高政治站位，充分认识食品安全风险管控的重要性。各集中用餐单位要严格落实主体责任，严把食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，坚决杜绝不合格食品流入餐桌；要结合秋季开学季、野生蘑菇生长旺季等特点，加强风险隐患排查，筑牢校园、养老机构等重点场所的食品安全屏障。
培训特邀食品安全领域专家现场授课，围绕食品安全风险管控清单的制定与实施进行专题讲解。结合典型案例，深入剖析集中用餐单位在主体责任落实、风险防控机制建设中的常见问题，并提出“清单化、闭环式”管理路径，为参训人员提供了可操作的解决方案。随后，湖南山水集团相关人员详细演示了食品安全综合服务平台及共治平台的应用，指导学员通过数字化工具实现风险预警、隐患整改全流程线上管理，推动食品安全治理提质增效。
为检验学习成效，会议还设置了随堂测试环节，确保知识入脑入心。县市场监管局将持续强化培训成果转化，要求各食堂及餐饮单位对照食品安全风险管控清单开展自查自纠，建立问题整改台账。执法人员将结合“日管控、周排查、月调度”制度落实情况开展专项督查，对整改不力或存在违法违规行为的单位依法从严查处，全力守护群众“舌尖上的安全”。
安仁县市场监管局相关负责人表示，此次培训通过政策解读、案例剖析、实操演练相结合的方式，有效提升了基层食品安全管理人员的业务水平，增强了风险防范意识，为构建政府监管、行业自律、社会共治的食品安全格局奠定了基础。（卢思敏 谭鹭军）
