发布时间：2025-09-29
近日，宁夏回族自治区固原市食药安委办组织召开了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）宣贯座谈会，围绕国家市场监督管理总局令(第98号)要求，进行政策解读、座谈交流和工作部署，旨在进一步强化全市各类集中用餐单位食品安全主体责任意识，提升食品安全管理能力。
会议首先对《规定》进行了系统宣讲解读，重点明确了集中用餐单位须依法配备食品安全总监和食品安全员，建立并有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制，以及制定实施食品安全风险管控清单等核心内容，为各单位落实制度提供了清晰指引。
在座谈交流环节，与会代表积极发言，围绕“日管控、周排查、月调度”执行中可能遇到的难点、人员培训、食材溯源、资质办理等实际问题展开讨论。监管部门相关负责人现场逐一回应，给出具体建议，现场气氛热烈，有效解决了部分单位在落实新规过程中的困惑。
会议要求，各级市场监管部门要主动靠前服务，加强宣传培训和监督检查，将《规定》落实纳入日常监管重点。各单位须深刻认识《规定》出台的重要意义，切实将食品安全作为重点工作常抓不懈；要聚焦配强管理人员、动态完善风险清单等关键环节，提升管理针对性；同时推动多部门协同监管，形成企业自律、政府监管、社会协同的共治格局，全面提升食品安全治理效能。
中国市场监管报记者 李志强
