发布时间：2025-09-29
国庆、中秋双节临近，为保障节日期间人民群众餐饮安全，近日，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局组织开展了节前餐饮安全专项检查行动，聚焦重点场所、关键环节，全面排查餐饮服务风险隐患，着力营造安全、放心的节日消费环境。
此次检查以酒楼饭店、网红餐饮店、学校及幼儿园食堂、养老机构及医疗机构食堂等为重点对象，采取查阅台账与现场检查相结合的方式，对食品采购索证索票、食品添加剂管理、加工操作流程等环节进行细致排查。执法人员严格核查各类资质证照有效性、原料采购票据齐全性、大宗食材供应商资质，并对食用碱面等食品添加剂是否落实“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”的“五专”管理进行重点检查。同时，还对加工过程中是否存在使用“三无”或过期食品、防蝇防尘防鼠等“三防”设施配备情况进行了查验，并对部分单位前期“四防”督查反馈问题的整改落实情况进行了复核。
截至目前，此次专项行动已检查餐饮经营单位40余家。检查结果显示，总体情况良好，但部分经营者仍存在台账记录不规范、冷冻柜未及时除霜、散装食品标签粘贴不符合要求等问题。针对发现的问题，执法人员现场提出了明确的整改意见，并要求相关单位限期整改。
石嘴山市市场监管局相关负责人表示，将持续加大节日期间餐饮服务市场监管力度，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，全力保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的假期。中国市场监管报记者 李志强 通讯员 翟亭亭 马静
