发布时间：2025-09-29
近期，2025中国—东盟建设部长圆桌会议、第22届中国—东盟博览会旅游展区等重大活动在广西壮族自治区桂林市陆续举行。为确保所有参会嘉宾“舌尖上的安全”，桂林市市场监管局以市、县（市、区）、所三级联动为纽带，实施从源头到终端的全链条监管，全力织密食品安全防护网。
在活动筹备阶段，该局提前谋划、精准部署，针对不同活动特点和接待需求，量身定制食品安全保障方案，同时召开保障工作动员会，将职责细化到岗、任务明确到人。
活动期间，执法人员采取“驻点监督+动态巡查”模式，深入承担接待任务的各餐饮单位开展全方位监督检查。从逐一核查供货商资质、查验食材新鲜度，到紧盯清洗消毒、加工烹饪、食品留样等关键步骤，再到全面检查环境卫生，每一个环节都有执法人员的身影。同时，执法人员还增加对活动周边餐饮单位的巡查频次，加大巡查力度，全力维护周边市场秩序。针对发现的问题隐患，执法人员当场指出并督促整改。
“滴，检测合格。”在餐饮接待单位的快检室内，食品检验人员正熟练地对蔬菜、肉类等食材进行快速检测。借助食品快检技术，市场监管部门能够在短时间内排查出农药残留、餐具不洁净等风险隐患，极大地提升了监管响应速度，为重大活动食品安全加上一道“保险”。
“我们始终绷紧食品安全弦，以高度的责任感全力以赴，坚决筑牢食品安全防线，为每一场重大活动顺利举办保驾护航。”桂林市市场监管局副局长蒋以宏表示。
据悉，今年以来，该局已圆满完成29次重大活动食品安全保障任务，累计保障423餐次，守护超35400人次用餐安全。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员周振宇 黄缨茹）
