发布时间：2025-10-08
自2025年4月起，安徽省天长市市场监管局率先重塑监管框架，创新构建以“组织协同、智慧联动、能力培育、长效护航”为内核的四维服务体系，推动实现从被动监管向主动服务、从单向执法向多元共治的深刻转变，显著提升平台外卖行业的规范化水平、智慧化与可持续发展能力，致力打造“各方参与、多元共治、社会满意”的食品安全治理新路径。
组织领航，搭建协同服务矩阵。为全面提升平台外卖行业治理与服务水平，该局组建由分管领导任组长，相关股室、执法大队以及各基层市场监管所深度参与的“平台外卖服务专班”，聚焦无堂食外卖和连锁经营门店等重点对象，量身定制平台外卖服务提升工作方案。通过“专班统筹+股所队联动”模式，整合监管资源，为平台和入驻平台经营单位提供涵盖准入指引、合规建设、风险预警与政策解读的全流程服务，提供组织保障，打造“专班引领、矩阵支撑、多级联动”的餐饮治理格局。
智联赋能，畅通多元服务渠道。该局构建“平台+骑手+消费者+监管”共治机制，以数字化推动信息共享与治理协同。一方面召集全市各外卖平台负责人开展“食品安全服务沙龙”，指导建立精细化商户电子台账，强化无堂食主体标识与动态管理。另一方面，举办“骑手议事会”，倾听骑手意见建议，畅通线索渠道，并开展食品安全宣讲，让骑手成为行业规范的“移动监督员”；同步拓宽消费者反馈渠道，实现问题实时捕捉、风险动态预警。同时，将外卖餐饮全面接入可视化监管平台，推动“互联网+明厨亮灶”后厨直播、“食安封签”等智慧监管手段的应用覆盖，全面提升治理响应与跨主体协同处置能力。
能力培育，开展靶向服务培训。面向平台外卖经营者和食品安全负责人，该局定制“法治大讲堂”“实操技能训练”“无堂食专题培训”等多元培训项目。依托“线上+线下”双轨教学，引入真实案例教学、标杆企业学习和突发场景模拟处置等实战教学模块，靶向提升参训人员在合规经营、过程控制、应急处理与消费沟通等方面的核心能力。通过系统化、分层次培训，推动行业从“被动合规”向“主动提升”跃升，系统夯实企业管理软实力与人才队伍支撑，为行业高质量发展注入持续动能。
长效护航，优化创新服务机制。该局推行“示范创建+信用分级”监管服务机制，开展“外卖食品安全集中示范区”创建并给予宣传推广、政策扶持等激励，发挥典型引领作用。整合监管与平台数据，建立平台商户信用电子档案，实施分级分类精准服务与差异化监管。定期组织“回头帮+随机访”，巩固服务成效，形成“发现—指导—改进—评估”管理闭环。引导行业建立自我规范、内生优化的发展模式，推动行业规范、健康、可持续发展。（钟秀凤 吴秋震）
