重庆綦江召开校园食品安全风险预警视频会

9月25日上午，重庆市綦江区市场监管局召开校园食品安全风险预警视频会议。全区各中小学、幼儿园负责人、食品安全总监及食品安全员，各高校相关食品安全管理人员均以线上方式参会。

会上，该局通报了近期发生的校园食品安全事件，结合具体案例，剖析了食材采购、储存保管、加工制作等环节的风险隐患，为参会单位敲响警钟。强调各学校必须切实增强食品安全风险防范意识，将师生健康放在首位，组织开展全覆盖食品安全隐患排查，重点核查食材溯源、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，对发现的问题建立台账、限期整改。针对国庆假期临近的情况，要求假期仍正常经营的高校食堂严格履行主体责任，细化假期食品安全管理方案，加强食材管控和人员值守，确保校园食品安全“不打烊”。（詹雨）