发布时间：2025-10-10
为保障市民“舌尖上的安全”，连日来，广西壮族自治区河池市宜州区市场监管局结合节日消费特点，聚焦生产、流通、餐饮、抽检四大关键环节，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，组织开展月饼及重点节日食品安全专项检查，严把食品安全关。
图为执法人员在月饼生产企业检查加工过程。
严控生产源头。该局执法人员深入月饼生产企业的原辅料库、生产车间、成品库、化验室等关键区域，核查月饼馅料、面粉、食用油、食品添加剂等原辅料供应商资质与合格证明文件，检查产品的贮存条件、包装完整性、包装标签等内容，确保原料来源清晰、质量可靠，加工操作符合食品安全标准，防止不合格产品流入市场。
严管流通市场。该局聚焦超市、商场、农贸批发市场等关键场所，以月饼、肉制品、酒类等节令食品为核心，重点检查食品的进货渠道、索证索票、储存条件等方面，核对食品生产日期、保质期及储存温度，严查“三无”产品、过期变质食品。
严控餐饮风险。该局以旅游景区、餐饮集中区为重点领域，加强对餐饮实体门店的卫生条件、食材来源、加工制作过程等方面监管指导，确保餐饮单位按照食品安全规范进行操作，防范食品安全风险。
靶向抽检护航。该局开展节令食品专项抽检，抽检品种涵盖食用农产品、肉制品、蔬菜制品等，检测微生物污染、食品添加剂含量、重金属残留、兽药残留、掺杂掺假（动物源性成分鉴定）等关键指标。目前已进行食品抽检291批次，其中现制月饼20批次；20批次检测结果显示合格，271批次检测结果待出。
截至目前，该局共检查生产企业18家次，农贸市场、超市、小商店等经营主体205家次，餐饮店158家次，发现问题58个，责令整改5家，立案5起。□韦雅秘 黄缨茹
