嵊泗“三融合”打造海岛餐饮治理样板

　　本报讯 今年以来，浙江省嵊泗县市场监管局聚焦花鸟岛餐饮服务集成改革，通过监管、平台、服务“三融合”构建海岛餐饮综合治理新体系。在监管层面，创新四维机制，组建海上执法队，推行“直通式管理”，风险整改率达100%；在平台端，设立食安大厅与示范街，投诉响应缩短至15分钟，纠纷就地化解率超60%；在服务端，实现“阳光厨房”全覆盖，引入5S管理，推行菜单阳光标注与食安责任险全域投保。治理新体系实施以来，消费纠纷率下降42.4%，卫生达标率达95%以上，食源性疾病风险下降50%，为海岛餐饮治理提供可复制、可推广的实践经验。

□周偲琪 王 蝶