桂林临桂保障啤酒文化节食品安全

2025年桂林燕京漓泉啤酒文化节于9月26日至10月8日在广西壮族自治区桂林市临桂区举行。为确保活动期间广大游客与市民的饮食安全，桂林市临桂区市场监管局提前部署，组织开展食品安全保障工作。

面对美食摊位达70余家、人流如织的保障任务，临桂区市场监管局高度重视，成立了由局长亲自担任组长的食品安全保障工作领导小组，确立“统一指挥、股所联动、责任到人”的工作机制，确保各项保障措施落到实处。

活动期间，保障人员深入一线，对食品经营各环节实施无死角、全过程的监督检查。严把准入关，对入驻的各类美食商家均进行严格的资质审查，确保主体合法；紧盯过程关，重点围绕从业人员健康管理、食品及原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工制作规范、食品留样等关键控制点进行反复巡查。对检查中发现的问题隐患，执法人员当场提出整改意见，督促整改到位。

为应对可能出现的突发状况，该局制定了周密的应急保障方案。活动期间，严格执行全天候、无间断应急值班制度，一旦发生食物中毒等突发食品安全事件，能够第一时间采取科学、有效的控制与处置措施，最大限度降低事件影响，保障公众健康与活动秩序。□李诚明 蒋思亲