发布时间：2025-10-23
10月19日，由中国烹饪协会和苏州江南美食文化基金会联合主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会圆满闭幕。
闭幕式上，中国烹饪协会会长杨柳介绍，本届厨师节实现预期目标，交出一份亮眼的成绩单。七场行业会议吸引了来自40多个国家和地区的200余位海外代表和海外侨胞参与。七场专业赛事，参赛选手达1220人，其中有15位“机器人厨师”首次亮相厨师节。2025中国厨艺与餐饮博览会展会面积近4万平方米，700余家优质展商参展，展会面积与展商数量较上一届均实现倍数增长。
她表示，这是一届技艺与时代同频共振的盛会。不仅有来自全球的选手亮相中餐厨艺世界锦标赛，更有智能机器人在烹饪大赛中的精彩表现，彰显出科技与烹饪的深度融合。同时，厨艺绝技绝活展示会上，32项濒临失传的烹饪绝技也重现光芒。
江苏省苏州市委常委、副市长唐晓东在致辞中指出，本届厨师节不仅有精湛技艺、精彩赛事的完美呈现，更有特色优质产品设备和创新研发的集中展示，展现了行业发展的先进经验，也让苏州与全球餐饮潮流深度对话。厨师节期间，广大市民在家门口畅享“舌尖福利”“千年苏味”的魅力得到绽放。未来，苏州将传承发扬好苏州饮食文化，在技艺传承、品牌塑造、人才培养等方面加强探索，努力为中国餐饮“走出去”贡献力量。
会议同期，还举办了2025年中国烹饪协会海外餐饮活动和慈善活动成就展示活动，以及2025中国餐饮服务技能大赛、2025西餐烹饪技能大赛、2025智能机器人烹饪大赛、第六届全国团餐大赛、中国烹饪协会厨艺绝技绝活展示会和2025金厨菜品展示交流邀请赛的颁奖典礼。
（苏喆）
